Καθαρισμός εστιατορίων και κουζινών με τη Vileda Professional
Ασφάλεια και υγιεινή των τροφίμων: Διατηρήστε την επιχείρησή σας υγιή
Η διατήρηση μέγιστων επιπέδων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων σε εστιατόρια, κουζίνες και εγκαταστάσεις τροφοδοσίας είναι ύψιστης σημασίας για τη μακροπρόθεσμη απόδοση και φήμη της επιχείρησής σας. Όχι μόνο για να είναι οι πελάτες σας υγιείς και χαρούμενοι αλλά και για να βελτιώσετε τις συνθήκες μαγειρέματος και την ευημερία του προσωπικού.
Ωστόσο, δεν είναι καθόλου εύκολη η ικανοποίηση των εξαιρετικά υψηλών απαιτήσεων της βιομηχανίας τροφίμων. Οι νόμοι και οι κανονισμοί έχουν αντίκτυπο στα εστιατόρια και τις επιχειρήσεις τροφοδοσίας, τόσο σε εθνικό όσο και σε ευρωπαϊκό επίπεδο.
Για τη συμμόρφωση με αυτούς τους κανονισμούς και ταυτόχρονα την εξασφάλιση της αποδοτικότητας και της ποιότητας των αποτελεσμάτων της επιχείρησής σας, σημασία αποκτούν οι πέντε παράγοντες παρακάτω:
- Ορθολογικό και αποτελεσματικό σχέδιο υγιεινής
- Σύγχρονοι μέθοδοι καθαρισμού που καλύπτουν τις συγκεκριμένες ανάγκες της εταιρείας σας
- Ολοκληρωμένη σειρά εργαλείων υψηλής ποιότητας με χρωματική κωδικοποίηση
- Ολοκληρωμένα προγράμματα εκπαίδευσης προσωπικού
- Καθαρισμός με ανθεκτικά προϊόντα μικροϊνών ή μίας χρήσης
Εξετάζοντας τις συγκεκριμένες σας ανάγκες μπορούμε να δημιουργήσουμε ένα σχέδιο καθαρισμού και υγιεινής αποκλειστικά για εσάς που θα ταιριάζει και θα υποστηρίζει με το παγκόσμιο σχέδιο HACCP (ανάλυση κινδύνων και κρίσιμων σημείων ελέγχου) που εφαρμόζετε. Επιπλέον, προσφέρουμε προϊόντα, μεθόδους και εκπαίδευση που είναι τα κατάλληλα για να διασφαλίσουμε την επιτυχία σας.
Επικοινωνήστε μαζί μας απευθείας και επιτρέψτε μας να σας συμβουλεύσουμε.
Επιλέξτε το χώρο σας
Καθαρισμός χώρων επεξεργασίας τροφίμων που συμμορφώνεται με το σύστημα HACCP
Καθαρισμός με τη μέγιστη αποδοτικότητα: Ακολουθούμε τους ρυθμούς
Στις επιχειρήσεις τροφίμων, είτε είναι εστιατόρια ή κυλικεία, υπάρχει διαρκώς η πίεση να καθαρίζονται καλά και γρήγορα τα τραπέζια, το δάπεδο και οι επιφάνειες πάνω από το δάπεδο χωρίς να θυσιάζεται η ποιότητα ή να επηρεάζεται η εμπειρία του πελάτη. Το ίδιο ισχύει και για τον καθαρισμό των τμημάτων όπου υπάρχουν τρόφιμα στα σουπερμάρκετ: Η διατήρηση της υγιεινής και ο καθαρισμός των χυμένων υγρών είναι θέμα ταχύτητας. Ωστόσο, υπάρχει διαφορά μεταξύ του γρήγορου καθαρισμού και του αποτελεσματικού καθαρισμού.
Για να ανταποκριθούμε στις σύγχρονες απαιτήσεις της ασφάλειας τροφίμων, οι μηχανικοί μας δημιούργησαν συστήματα προϊόντων φιλικά προς τον χρήστη και εύκολα στην κατανόηση και μεθόδους καθαρισμού για εστιατόρια και κουζίνες που μπορούν να επιταχύνουν εντυπωσιακά την απόδοσή σας. Το αποτέλεσμα: Καλύτερη υγιεινή σε λιγότερο χρόνο και με λιγότερο κόπο.
Τα σωστά προϊόντα καθαρισμού για εστιατόρια και κουζίνες: Κρατήστε τους ανεπιθύμητους επισκέπτες μακριά
Οι επαγγελματικές κουζίνες είναι αρκετά απαιτητικοί χώροι με διάφορους πιθανούς κινδύνους. Επομένως, η προσωπική ασφάλεια είναι αλληλένδετη με την ασφάλεια και την υγιεινή των τροφίμων.
Τα δάπεδα ασφαλείας, για παράδειγμα, απαιτούν ιδιαίτερες μεθόδους καθαρισμού για να παραμείνουν τακτοποιημένα και ασφαλή. Συνεπώς, η εφαρμογή συστηματικού καθαρισμού είναι απαίτηση ζωτικής σημασίας στο πλαίσιο του συστήματος HACCP. Η αποφυγή διασταυρούμενης επιμόλυνσης είναι μια ακόμα σημαντική πτυχή της ασφάλειας τροφίμων. Ο πιο βασικός τρόπος για την αποφυγή διασταυρούμενης επιμόλυνσης είναι ο διαχωρισμός των ωμών τροφίμων από τα έτοιμα προς κατανάλωση και η χρήση ειδικών εργαλείων καθαρισμού με χρωματική κωδικοποίηση.
Προσφέρουμε πανέτες και πανιά μικροϊνών που αφαιρούν αποτελεσματικά έως και 99,9% των βακτηρίων χωρίς τη χρήση χημικών στις κουζίνες και σε άλλους χώρους επεξεργασίας τροφίμων. Προσφέρουμε επίσης πανιά με χρωματική κωδικοποίηση που αποδεδειγμένα στηρίζουν μια συστηματική προσέγγιση υγιεινού καθαρισμού.
Οι λύσεις μίας χρήσης χωρίς μικροΐνες που χρησιμοποιούνται ευρέως δεν ανταποκρίνονται στις προκλήσεις της βιομηχανίας. Η εναλλαγή σε μικροΐνες θα σας βοηθήσει να μειώσετε τα απόβλητα, τα χημικά και το συνολικό κόστος.
Είτε χρειάζεστε βαθύ καθαρισμό, τοπικό καθαρισμό ή απομάκρυνση χυμένων υγρών, έχουμε τη λύση για έναν γρήγορο, αποτελεσματικό και υγιεινό καθαρισμό.